TUGAS TERSTRUKTUR I
MATA KULIAH PERTANIAN
BERLANJUT
Disusun oleh :
Adrian
Resha Devara (105040101111017)
Kelas
B
Asisten
: Danny D.S.
 |
UNIVERSITAS
BRAWIJAYA
FAKULTAS
PERTANIAN
JURUSAN
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
PROGRAM
STUDI AGRIBISNIS
MALANG
2012
Sustainable
Agriculture: An Introduction
Pertanian berlanjut
adalah salah satu cara memproduksi bahan makanan yang berlimpah tanpa harus
mengeksploitasi sumber daya alam yang berlebihan dan tidak mencemari
lingkungan. Cara ini menggunakan prinsip – prinsip dalam membudidayakan tanaman
dan ternak. Pertanian berlanjut pada dasarnya adalah sistem yang digunakan
dengan melihat nilai-nilai sosial seperti memperhatikan kesejahteraan petani
dan menyediakan makanan yang sehat untuk di konsumsi oleh konsumen.
Konvensional 20th-Century pertanian mengambil
produksi industri sebagai model, dan terintegrasi secara vertikal agribisnis
adalah hasilnya. Pendekatan industri, ditambah dengan subsidi pemerintah yang
cukup besar, membuat makanan berlimpah dan murah di Amerika Serikat. Tapi
peternakan adalah sistem biologi, bukan yang mekanik, dan mereka ada dalam
konteks sosial dengan cara yang pabrik tidak. Melalui penekanan pada produksi
yang tinggi, model industri memiliki tanah dan air yang terdegradasi,
mengurangi keanekaragaman hayati yang merupakan elemen kunci untuk keamanan
pangan, meningkatkan ketergantungan kita pada minyak impor.
Dalam beberapa dekade terakhir, petani dan peneliti
di seluruh dunia telah merespon dengan model industri ekstraktif dengan
pendekatan berbasis ekologi, organik, rendah-masukan, alternatif, regeneratif,
holistik, biodynamic, biointensive, dan sistem pertanian biologis. Semua dari
mereka, telah memberikan kontribusi terhadap pemahaman kita tentang apa sistem
berkelanjutan, dan masing-masing dari mereka berbagi visi "pertanian
dengan alam," mendaur ulang sebuah agroekologi yang mempromosikan
keanekaragaman hayati, nutrisi tanaman, melindungi tanah dari erosi ,
melestarikan dan melindungi air, menggunakan pengolahan minimal, dan
mengintegrasikan tanaman dan ternak perusahaan di pertanian.
Bagaimana Kita Mencapai
Keberlanjutan Dalam Pertanian?
Petani dan peneliti pertanian lainnya telah
menetapkan prinsip dalam pertanian berlanjut, berdasarkan pelayanan dan
keadilan ekonomi. Produsen dan peneliti setiap tahun meningkatkan laju
perbaikan dalam sistem agroekologi, membuat mereka lebih efisien dan
menguntungkan.
Berikut adalah prinsip yang harus diperhatikan dalam
melaksanakan pertanian berlanjut.
1.
Tahu
Pasar Anda, Lindungi Keuntungan Anda, dan Nilai Tambah ke Produk Anda
·
Diversifikasi perusahaan
·
Pasar luar rantai pasokan komoditas dan
integrator vertikal perusahaan.
·
Tekankan pemasaran langsung dan pasar
premium khusus.
·
Pertimbangkan membentuk kerja sama
dengan petani lainnya.
·
Tambahkan nilai melalui on-farm.
2.
Membangun
Struktur dan Kesuburan Tanah
·
Mengurangi penggunaan pupuk sintetik
dengan meningkatkan siklus hara.
·
Membuat keputusan pemupukan berdasarkan
uji tanah.
·
Meminimalkan atau menghilangkan
pengolahan tanah.
·
Pikirkan tanah tidak hanya sebagai
substrat fisik dan kimia tetapi sebagai entitas yang hidup, mengelola organisme
tanah untuk melestarikan keragaman mereka.
·
Menjaga penutup tanah sepanjang tahun
dengan menggunakan tanaman penutup dan mulsa dan dengan meninggalkan sisa
tanaman di lapangan.
3.
Lindungi
Kualitas Air
·
Gunakan tanah-praktek pembangunan yang
meningkatkan bahan organik tanah dan mendukung humus aktif biologis yang
kompleks.
·
Gunakan konservasi tanah yang kembali
Duce potensi limpasan air dan erosi.
·
Tanamlah tanaman tahunan.
·
Tanam tanaman penutup untuk mengambil
nutrisi yang dinyatakan dapat larut ke lapisan tanah tersebut.
·
Menyediakan daerah penyangga antara
bidang dan badan air untuk melindungi terhadap sedimen nutrisi ke dalam danau
dan sungai.
·
Kelola irigasi untuk meningkatkan
serapan hara dan mengurangi pencucian hara.
·
Menghasilkan ternak di padang rumput
berbasis sistem.
4.
Kelola
Hama ekologis; Gunakan Pestisida Minimal
·
Mencegah masalah hama dengan membangun
tanah biologis aktif, dengan menciptakan habitat bagi organisme yang
menguntungkan, dan dengan memilih kultivar tanaman yang sesuai.
·
Lihat pertanian sebagai komponen
ekosistem, dan mengambil tindakan untuk memulihkan dan meningkatkan predator. Memahami bahwa kehadiran hama tidak selalu
merupakan masalah, dasar setiap intervensi pada ambang pemantauan, lihat pertanian sebagai komponen
ekosistem, dan mengambil tindakan untuk memulihkan dan meningkatkan predator.
Memahami bahwa kehadiran
hama tidak selalu merupakan masalah, dasar setiap intervensi pada pemantauan dan
ambang kerusakan ekonomi
·
Sebelum melakukan intervensi dengan
kimia,identifikasi
spesies hama dan belajar tentang siklus hidup dan ekologi. Menerapkan
praktek-praktek budaya yang mengubah sistem tanam dan habitat sekitarnya untuk
membuat hidup lebih sulit bagi hama dan mudah bagi musuh alaminya.
·
Gunakan pestisida sebagai pilihan
terakhir, ketika kontrol biologis dan budaya telah gagal untuk menjaga populasi
hama di bawah tingkat ekonomis merusak.
5.
Maksimalkan
Keanekaragaman Hayati
·
Mengintegrasikan tanaman dan produksi
ternak
·
Gunakan pagar tanaman, tanaman
insectary, tanaman penutup, dan penampungan air untuk menarik dan mendukung
populasi yang menguntungkan
seperti
kelelawar, dan burung.
·
Abaikan monocropping, mendukung rotasi tanaman,
tumpangsari, dan penanaman pendamping.
·
Kelola padang rumput untuk mendukung
beragam pilihan tanaman hijauan.
ORGANIC CROP
PRODUCTION
OVERVIEW
Definisi
pertanian organik menurut National Organic
Standards Board (NOSB) adalah
“an
ecological production management system that promotes and enhances
biodiversity, biological cycles and soil biological activity. It is based on
minimal use of off-farm inputs and on management practices that restore,
maintain and enhance ecological harmony.”
Ada prinsip-prinsip yang menjadi ciri menarik
beberapa bersertifikat organik
pertanian. Mereka termasuk keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan
tanaman, alami nutrisi hama, alami manajemen, dan integritas. Kebanyakan
organik operasi akan mencerminkan semua ini untuk lebih besar atau tingkat yang
lebih rendah. Sejak pertanian masing-masing adalah berbeda entitas, ada yang
besar derajat variasi.
Keanekaragaman Hayati
Sebagai aturan umum, beragam ekosistem di alam memiliki
tingkat lebih tinggi stabilitas ibandingkan dengan hanya beberapa spesies. Hal
yang sama memang benar untuk agroekosistem. Pertanian dengan campuran beragam tanaman
memiliki kesempatan yang lebih baik mendukung menguntungkan organisme yang
membantu dalam penyerbukan dan pengendalian hama. Keanekaragaman atas tanah
juga menunjukkan keragaman dalam tanah, menyediakan nutrisi yang lebih baik bersepeda,
penyakit penindasan, hasil panen, dan nitrogen fiksasi.
Diversifikasi dan
Integrasi Usaha
Dorongan untuk membangun keanekaragaman hayati dalam
sistem organik mendorong keragaman antara perusahaan, tetapi tidak sebagai
entitas yang terisolasi atau independen. Baik organik operasi mengintegrasikan
berbagai perusahaan mereka. Contoh yang baik dapat dilihat antara Midwestern organik
tanaman dan operasi ternak.
Keberlanjutan
Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar diberikan
oleh diversifikasi perusahaan, organik petani sering mampu meraup premi pasar
untuk bersertifikat produksi. Namun, karena banyak organik perusahaan menyadari
sedikit lebih rendah berharga hasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke
dalam lebih tinggi keuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih besar.
Karena semakin dan petani lebih organik memasuki pasar, ada kemungkinan bahwa
premi akan stabil pada sederhana tingkat dan dapat lenyap untuk beberapa
tanaman. Organik produsen perlu melihat baik di depan dan menyadari pergeseran
tren.
Alam Tanaman Nutrisi
Meskipun kita membutuhkan dasar yang sama
"barang" untuk hidup, itu agak menantang untuk menarik sederhana perbandingan
antara kebutuhan gizi dan proses tumbuhan dan hewan-hewan. Tanaman mampu
berfotosintesis membuat gula yang pada akhirnya disintesis menjadi protein dan
lainnya tanaman konstituennya. Manusia dan hewan lainnya, Sebaliknya, dapat
memperoleh makanan energi, protein, dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi
tanaman atau hewan.
Manajemen hama alami
Entah
konvensional atau organik, semua petani berkaitan dengan hama. Mereka
menghabiskan banyak waktu dan sumber daya mengendalikan mereka. Namun, dalam
organik "pandangan dunia," hama - apakah gulma, serangga atau
penyakit - tidak hanya cambuk. Mereka adalah indikator seberapa jauh suatu
sistem produksi telah menyimpang dari ekosistem alam itu harus meniru. Gulma
tertentu, misalnya, cenderung untuk mendominasi ketika tanah terlalu asam atau
terlalu dasar, beberapa menjadi masalah ketika struktur tanah miskin dan
kondisinya menjadi anaerobik; lain dapat dirangsang oleh pupuk yang berlebihan
atau garam pupuk kandang.
Integritas
Integritas mengacu pada sistem di tempat dan
tindakan dilakukan untuk memastikan
bahwa konsumen Produk organik
mendapatkan apa yang mereka bayar. Konsumen memiliki hak untuk mengharapkan
bahwa makanan organik yang mereka beli tidak hanya bisa dibangkitkan dengan
metode organik tetapi harus dilindungi dari kontaminasi dan dari pergaulan
dengan non-organik produk.
|
Produksi
tanaman organik prinsip dan praktek dasar
|
|||||
|
biodiversitas
|
diversifikasi
& integrasi perusahaan
|
berkelanjutan
|
Alam Tanaman
Nutrisi
|
Natural Manajemen
Hama
|
integritas
|
|
Rotasi
Pupuk hijau
Tanaman tutup
Pupuk hewan
Kompos
Tumpangsari
Biokontrol
Farmscaping
Buffer
|
Rotasi
Pupuk hewan
Kompos
Tumpangsari
Farmscaping
Mulsa
|
Rotasi
Pupuk hijau
Tanaman tutup
Tumpangsari
Biokontrol
Farmscaping
Pupuk hewan
Kompos
Mulsa
Buffer
|
Rotasi
Pupuk hijau
Pupuk hewan
Kompos
Pupuk alami
Pupuk yg berhubung
dgn daun-daunan
|
Rotasi
Pupuk hijau
Tutup tanaman
Kompos
Tumpangsari
Biokontrol
Farmscaping
Kebersihan
Tanah yg
dikerjakan
Kebakaran
Pestisida alami
|
Buffer
Arsip
|
Perbedaan
antara pertanian berlanjut dan pertanian organik yang terlihat adalah pada
penggunaan pestisida. Pada pertanian berlanjut, penggunaan pestisida kimia
masih dilakukan tetapi tetap pada aturan pakai. Sedangkan pada pertanian
organik, pestisida kimia tidak digunakan melainkan memakai pestisida alami.
Perbedaan lainnya adalah pada pertanian berlanjut, lahan yang digunakan lebih
luas (lanskap) sedangkan pada pertanian organik cakupan lahan lebih kecil
(plot). Pertanian berlanjut lebih memperhatikan pengaruh interaksi tanaman
dengan lingkungan, baik dari segi sosial, biologi dan ekonomi.
