TUGAS TERSTRUKTUR I

MATA KULIAH PERTANIAN BERLANJUT

Disusun oleh :

Adrian Resha Devara (105040101111017)

Kelas B

Asisten : Danny D.S.

 

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

FAKULTAS PERTANIAN

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

MALANG

2012

Sustainable Agriculture: An Introduction

Pertanian berlanjut adalah salah satu cara memproduksi bahan makanan yang berlimpah tanpa harus mengeksploitasi sumber daya alam yang berlebihan dan tidak mencemari lingkungan. Cara ini menggunakan prinsip – prinsip dalam membudidayakan tanaman dan ternak. Pertanian berlanjut pada dasarnya adalah sistem yang digunakan dengan melihat nilai-nilai sosial seperti memperhatikan kesejahteraan petani dan menyediakan makanan yang sehat untuk di konsumsi oleh konsumen.

Konvensional 20th-Century pertanian mengambil produksi industri sebagai model, dan terintegrasi secara vertikal agribisnis adalah hasilnya. Pendekatan industri, ditambah dengan subsidi pemerintah yang cukup besar, membuat makanan berlimpah dan murah di Amerika Serikat. Tapi peternakan adalah sistem biologi, bukan yang mekanik, dan mereka ada dalam konteks sosial dengan cara yang pabrik tidak. Melalui penekanan pada produksi yang tinggi, model industri memiliki tanah dan air yang terdegradasi, mengurangi keanekaragaman hayati yang merupakan elemen kunci untuk keamanan pangan, meningkatkan ketergantungan kita pada minyak impor.

Dalam beberapa dekade terakhir, petani dan peneliti di seluruh dunia telah merespon dengan model industri ekstraktif dengan pendekatan berbasis ekologi, organik, rendah-masukan, alternatif, regeneratif, holistik, biodynamic, biointensive, dan sistem pertanian biologis. Semua dari mereka, telah memberikan kontribusi terhadap pemahaman kita tentang apa sistem berkelanjutan, dan masing-masing dari mereka berbagi visi "pertanian dengan alam," mendaur ulang sebuah agroekologi yang mempromosikan keanekaragaman hayati, nutrisi tanaman, melindungi tanah dari erosi , melestarikan dan melindungi air, menggunakan pengolahan minimal, dan mengintegrasikan tanaman dan ternak perusahaan di pertanian.

Bagaimana Kita Mencapai Keberlanjutan Dalam Pertanian?

Petani dan peneliti pertanian lainnya telah menetapkan prinsip dalam pertanian berlanjut, berdasarkan pelayanan dan keadilan ekonomi. Produsen dan peneliti setiap tahun meningkatkan laju perbaikan dalam sistem agroekologi, membuat mereka lebih efisien dan menguntungkan.

Berikut adalah prinsip yang harus diperhatikan dalam melaksanakan pertanian berlanjut.

1.      Tahu Pasar Anda, Lindungi Keuntungan Anda, dan Nilai Tambah ke Produk Anda

·         Diversifikasi perusahaan

·         Pasar luar rantai pasokan komoditas dan integrator vertikal perusahaan.

·         Tekankan pemasaran langsung dan pasar premium khusus.

·         Pertimbangkan membentuk kerja sama dengan petani lainnya.

·         Tambahkan nilai melalui on-farm.

2.      Membangun Struktur dan Kesuburan Tanah

·         Mengurangi penggunaan pupuk sintetik dengan meningkatkan siklus hara.

·         Membuat keputusan pemupukan berdasarkan uji tanah.

·         Meminimalkan atau menghilangkan pengolahan tanah.

·         Pikirkan tanah tidak hanya sebagai substrat fisik dan kimia tetapi sebagai entitas yang hidup, mengelola organisme tanah untuk melestarikan keragaman mereka.

·         Menjaga penutup tanah sepanjang tahun dengan menggunakan tanaman penutup dan mulsa dan dengan meninggalkan sisa tanaman di lapangan.

3.      Lindungi Kualitas Air

·         Gunakan tanah-praktek pembangunan yang meningkatkan bahan organik tanah dan mendukung humus aktif biologis yang kompleks.

·         Gunakan konservasi tanah yang kembali Duce potensi limpasan air dan erosi.

·         Tanamlah tanaman tahunan.

·         Tanam tanaman penutup untuk mengambil nutrisi yang dinyatakan dapat larut ke lapisan tanah tersebut.

·         Menyediakan daerah penyangga antara bidang dan badan air untuk melindungi terhadap sedimen nutrisi ke dalam danau dan sungai.

·         Kelola irigasi untuk meningkatkan serapan hara dan mengurangi pencucian hara.

·         Menghasilkan ternak di padang rumput berbasis sistem.

4.      Kelola Hama ekologis; Gunakan Pestisida Minimal

·         Mencegah masalah hama dengan membangun tanah biologis aktif, dengan menciptakan habitat bagi organisme yang menguntungkan, dan dengan memilih kultivar tanaman yang sesuai.

·         Lihat pertanian sebagai komponen ekosistem, dan mengambil tindakan untuk memulihkan dan meningkatkan predator. Memahami bahwa kehadiran hama tidak selalu merupakan masalah, dasar setiap intervensi pada ambang pemantauan, lihat pertanian sebagai komponen ekosistem, dan mengambil tindakan untuk memulihkan dan meningkatkan predator. Memahami bahwa kehadiran hama tidak selalu merupakan masalah, dasar setiap intervensi pada pemantauan dan ambang kerusakan ekonomi

·         Sebelum melakukan intervensi dengan kimia,identifikasi spesies hama dan belajar tentang siklus hidup dan ekologi. Menerapkan praktek-praktek budaya yang mengubah sistem tanam dan habitat sekitarnya untuk membuat hidup lebih sulit bagi hama dan mudah bagi musuh alaminya.

·         Gunakan pestisida sebagai pilihan terakhir, ketika kontrol biologis dan budaya telah gagal untuk menjaga populasi hama di bawah tingkat ekonomis merusak.

5.      Maksimalkan Keanekaragaman Hayati

·         Mengintegrasikan tanaman dan produksi ternak

·         Gunakan pagar tanaman, tanaman insectary, tanaman penutup, dan penampungan air untuk menarik dan mendukung populasi yang menguntungkan seperti kelelawar, dan burung.

·         Abaikan monocropping, mendukung rotasi tanaman, tumpangsari, dan penanaman pendamping.

·         Kelola padang rumput untuk mendukung beragam pilihan tanaman hijauan.

ORGANIC CROP PRODUCTION

OVERVIEW

Definisi pertanian organik menurut National Organic Standards Board (NOSB) adalah

“an ecological production management system that promotes and enhances biodiversity, biological cycles and soil biological activity. It is based on minimal use of off-farm inputs and on management practices that restore, maintain and enhance ecological harmony.”

Ada prinsip-prinsip yang menjadi ciri menarik beberapa bersertifikat organik pertanian. Mereka termasuk keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan tanaman, alami nutrisi hama, alami manajemen, dan integritas. Kebanyakan organik operasi akan mencerminkan semua ini untuk lebih besar atau tingkat yang lebih rendah. Sejak pertanian masing-masing adalah berbeda entitas, ada yang besar derajat variasi.

Keanekaragaman Hayati

Sebagai aturan umum, beragam ekosistem di alam memiliki tingkat lebih tinggi stabilitas ibandingkan dengan hanya beberapa spesies. Hal yang sama memang benar untuk agroekosistem. Pertanian dengan campuran beragam tanaman memiliki kesempatan yang lebih baik mendukung menguntungkan organisme yang membantu dalam penyerbukan dan pengendalian hama. Keanekaragaman atas tanah juga menunjukkan keragaman dalam tanah, menyediakan nutrisi yang lebih baik bersepeda, penyakit penindasan, hasil panen, dan nitrogen fiksasi.

Diversifikasi dan Integrasi Usaha

Dorongan untuk membangun keanekaragaman hayati dalam sistem organik mendorong keragaman antara perusahaan, tetapi tidak sebagai entitas yang terisolasi atau independen. Baik organik operasi mengintegrasikan berbagai perusahaan mereka. Contoh yang baik dapat dilihat antara Midwestern organik tanaman dan operasi ternak.

Keberlanjutan

Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar diberikan oleh diversifikasi perusahaan, organik petani sering mampu meraup premi pasar untuk bersertifikat produksi. Namun, karena banyak organik perusahaan menyadari sedikit lebih rendah berharga hasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggi keuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih besar. Karena semakin dan petani lebih organik memasuki pasar, ada kemungkinan bahwa premi akan stabil pada sederhana tingkat dan dapat lenyap untuk beberapa tanaman. Organik produsen perlu melihat baik di depan dan menyadari pergeseran tren.

Alam Tanaman Nutrisi

Meskipun kita membutuhkan dasar yang sama "barang" untuk hidup, itu agak menantang untuk menarik sederhana perbandingan antara kebutuhan gizi dan proses tumbuhan dan hewan-hewan. Tanaman mampu berfotosintesis membuat gula yang pada akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnya tanaman konstituennya. Manusia dan hewan lainnya, Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi, protein, dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi tanaman atau hewan.

Manajemen hama alami

 Entah konvensional atau organik, semua petani berkaitan dengan hama. Mereka menghabiskan banyak waktu dan sumber daya mengendalikan mereka. Namun, dalam organik "pandangan dunia," hama - apakah gulma, serangga atau penyakit - tidak hanya cambuk. Mereka adalah indikator seberapa jauh suatu sistem produksi telah menyimpang dari ekosistem alam itu harus meniru. Gulma tertentu, misalnya, cenderung untuk mendominasi ketika tanah terlalu asam atau terlalu dasar, beberapa menjadi masalah ketika struktur tanah miskin dan kondisinya menjadi anaerobik; lain dapat dirangsang oleh pupuk yang berlebihan atau garam pupuk kandang.

Integritas

Integritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakan dilakukan untuk memastikan bahwa konsumen Produk  organik mendapatkan apa yang mereka bayar. Konsumen memiliki hak untuk mengharapkan bahwa makanan organik yang mereka beli tidak hanya bisa dibangkitkan dengan metode organik tetapi harus dilindungi dari kontaminasi dan dari pergaulan dengan non-organik produk.

Produksi tanaman organik prinsip dan praktek dasar
biodiversitas	diversifikasi & integrasi perusahaan	berkelanjutan	Alam Tanaman Nutrisi	Natural Manajemen Hama	integritas
Rotasi Pupuk hijau Tanaman tutup Pupuk hewan Kompos Tumpangsari Biokontrol Farmscaping Buffer	Rotasi Pupuk hewan Kompos Tumpangsari Farmscaping Mulsa	Rotasi Pupuk hijau Tanaman tutup Tumpangsari Biokontrol Farmscaping Pupuk hewan Kompos Mulsa Buffer	Rotasi Pupuk hijau Pupuk hewan Kompos Pupuk alami Pupuk yg berhubung dgn daun-daunan	Rotasi Pupuk hijau Tutup tanaman Kompos Tumpangsari Biokontrol Farmscaping Kebersihan Tanah yg dikerjakan Kebakaran Pestisida alami	Buffer Arsip

            Perbedaan antara pertanian berlanjut dan pertanian organik yang terlihat adalah pada penggunaan pestisida. Pada pertanian berlanjut, penggunaan pestisida kimia masih dilakukan tetapi tetap pada aturan pakai. Sedangkan pada pertanian organik, pestisida kimia tidak digunakan melainkan memakai pestisida alami. Perbedaan lainnya adalah pada pertanian berlanjut, lahan yang digunakan lebih luas (lanskap) sedangkan pada pertanian organik cakupan lahan lebih kecil (plot). Pertanian berlanjut lebih memperhatikan pengaruh interaksi tanaman dengan lingkungan, baik dari segi sosial, biologi dan ekonomi.